Oportunidade de Estágio

Estágio de Graduação

Estágio de Pós-Graduação

Obs: o estágio será realizado em Brasília.

Encontro para Capacitação de Professores

No último dia 24/05 realizou-se o segundo encontro da segunda turma de Capacitação para Professores do ano de 2008. Nesta oportunidade foram tratados temas relevantes para o estímulo a hábitos alimentares saudáveis na escola, como a transversalidade e a interdisciplinaridade. Foram trabalhados também os 10 Passos para a Promoção da Alimentação saudável na Escola (Portaria Interministerial Nº1.010/2006). Os educadores realizaram um planejamento conjunto de como colocar as orientações da portaria em prática na escola.

No próximo encontro ocorrerá a Oficina Culinário do curso. Será um momento de grande aprendizagem e interação. Contamos com a presença de todos!

Até lá!

2ª Aula Teórica do Curso de Capacitação de Diretores e Coordenadores de Escolas

Na semana seguinte, dia 07 de abril, ocorreu a segunda aula, que começou melhor, com a presença de mais uma escola: Escola Classe INCRA 09 (da área rural).
Os assuntos abordados neste dia foram o perfil nutricional das crianças no Brasil; a importância da alimentação saudável na escola e sua relação com a formação de hábitos alimentares saudáveis; a influência da alimentação no rendimento escolar; as legislações sobre alimentação saudável; o papel da direção e coordenação na inserção do tema alimentação saudável no currículo escolar de forma transversal e interdisciplinar; e a identificação do papel dos demais atores da comunidade escolar nessa inserção.
Três dinâmicas tiveram destaque nesse dia, a leitura e exposição de reportagens sobre o perfil nutricional infantil, um jogo para relacionar os nutrientes com suas funções e problemas que seu excesso ou falta pode causar, e a discussão sobre o papel dos coordenadores e diretores na promoção da alimentação saudável. Eles mostraram-se bem interessados durante essas atividades. Falaram em usar o jogo na escola; colocaram a importância da sensibilização dos demais atores e do trabalho coletivo; e citaram pontos das reportagens que eles desconheciam: “O nosso texto fala que o desnutrido de hoje pode ser o obeso de amanhã, e nós achamos muito forte, porque a gente não imagina, né?”.
A última atividade, uma dinâmica sobre o papel dos demais atores escolares, não pôde ser realizada, mas seu conteúdo foi abordado. No próximo encontro, que está marcado para a próxima segunda, dia 19, essa questão será recapitulada.
Até breve!

Curso de Capacitação para Diretores e Coordenadores de escolas

No dia 02 do último mês, teve início o curso de capacitação dos diretores e coordenadores. Nessa primeira aula compareceram duas, das quatro escolas previstas: a Escola Classe Aguilhada (de zona rural) e o CCI (escola particular).
As atividades realizadas englobaram aplicação do pré-teste; dinâmica de conhecimento dos participantes onde foram expostas as expectativas e principais dificuldades encontradas na promoção do tema alimentação saudável na escola; apresentação do projeto e do programa do curso com a participação da Coordenadora do Projeto; abordagem dos conceitos de saúde, alimentação saudável e de promoção da saúde e da alimentação saudável na escola. As diferentes realidades vividas por essas escolas foram o tempero especial das discussões e dinâmica de conhecimento, sendo nítida a troca de informações e experiências, que geraram muitas vezes expressões de surpresa e encantamento entre os participantes.
Dentre as dificuldades, foram citadas: a falta de tempo dos pais para preparar os lanches dos filhos; a alimentação recebida; a distância entre a teoria ensinada e a realidade dos alunos. Todos mostraram-se empolgados e com muitas expectativas positivas em relação ao curso. Quanto aos conceitos, a maioria já tinha um conhecimento prévio sobre os temas, comentaram sobre a abrangência do conceito de saúde e compreenderam que para promover a saúde é importante o envolvimento de todos os atores e o respeito à realidade local.
Embora as atividades tenham começado com atraso de 1 hora, devido a dificuldade dos participantes em encontrar o local do curso, esse encontro foi muito proveitoso e todo o conteúdo proposto foi apresentado.

2ª Turma: Capacitação de Professores

Ocorreu no último dia 10 o primeiro encontro da segunda turma do Curso de Capacitação para Professores. As atividades contaram com a presença de vinte professoras. Neste dia discutiu-se os princípios de uma alimentação saudável, a utilização da pirâmide dos alimentos, como elaborar uma refeição saudável, aspectos de higiene dos alimentos, além de estudos de caso e experiências práticas. O próximo encontro ocorrerá no dia 24/05.

Atividade Pirâmide dos Alimentos

Atividade Você é o que Você Come!!

Oficina Culinária

No último dia 26 de abril foi realizada na Universidade de Brasília uma Oficina culinária que contou com a presença de professoras do INCRA 09 e da escola CCI.

Preparação das receitas


Nhoque de Abóbora

Suco da Horta

Degustação

A importância do CAE

No último dia 19, ocorreu a UnB o segundo encontro da primeira turma de capacitação de professores. Um dos temas abordados foi o Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE), e o pape do Conselho de Alimentação Escolar para  o bom desenvolvimento do PNAE. Devido a importância deste tema decidimos divulgar mais informações  com o auxílio do blog do Projeto. 

Garantir o direito à alimentação adequada é um dever do Estado. No entanto, para que esse direito possa ser assegurado, a sociedade tem um papel de fundamental importância, a exemplo do Conselho de Alimentação Escolar, que verifica se esse direito está sendorespeitado em seu Município/Estado, no que diz respeito aos recursos repassados para suprimento da alimentação escolar, por meio do PNAE.

O que é o Conselho de Alimentação Escolar?

O CAE é um órgão colegiado deliberativo de acompanhamento e assessoramento das Entidades Executoras do PNAE na aplicação dos recursos financeiros transferidos pelo FNDE. Portanto, é um orgão importante para tomada de decisões necessárias à execução do Programa.

Para que o CAE cumpra o papel social que lhe foi conferido, precisa ter claro quais são suas atribuições específicas. A efetiva participação dos conselheiros exige um envolvimento direto com as regras do Programa. O conhecimento sobre o funcionamento do PNAE é o maior aliado na luta por uma execução adequada aos padrões estabelecidos pelo FNDE.

Qual a sua importância?

O CAE é importante porque, por meio dele, é feita a fiscalização do dinheiro gasto com a alimentação escolar, dinheiro este repassado pelo Governo Federal para os Estados,Municípios e Escolas Públicas Federais. O CAE também deverá fiscalizar o cardápio servido para os alunos e, ainda, denunciar irregularidades que possam estar ocorrendo.

O exercício do mandato do Conselho de Alimentação Escolar é considerado serviço público de relevância social. Na execução do Programa, a Entidade Executora e o Conselho desempenham papéis diferentes. A Entidade Executora é responsável por executar as ações do PNAE, já o Conselho é responsável por verificar a execução. Isso não quer dizer que o Conselho desconfie da Entidade Executora. Na verdade, o Conselho não deve desconfiar nem confiar. Sua tarefa éconferir tudo, com independência.

Apesar do apoio que a Entidade Executora deve dar para permitir que os conselheiros possam monitorar o Programa, o mais importante é que o conselheiro tenha liberdade para poder apontar as falhas que observar.

Como é formado o CAE?

O CAE é formado por 7 membros efetivos:

-       1 representante do Poder Executivo;

-       1 representante do Poder Legislativo;

-       2 representantes de professores;

-       2 representantes de pais de alunos;

-       1 representante do segmento da sociedade civil local, relacionado, direta ou indiretamente, com o Programa. 

Como para cada membro efetivo, deve haver igual número de suplentes, o CAE, na verdade, é formado por 14 membros.

Convém ressaltar que, para os municípios com mais de 100 escolas públicas de ensino fundamental, o CAE poderá ter até 21 membros, sendo 3 titulares do Poder Executivo, 3 titulares do Poder Legislativo, 6 titulares dos professores, 6 titulares dos pais de alunos e 3 representantes titulares da sociedade civil. Deve ter igual número desuplentes.

Para os procedimentos de escolha de seus conselheiros, os segmentos dos professores, dos pais de alunos e da sociedade civil deverão reunir-se em assembléia e indicar os eleitos pelos órgãos representativos: sindicatos, associações, federações, entre outros.

Vale observar que não é obrigatória a eleição para a escolha dos representantes, já que se pode fazer uma indicação quando há apenas um candidato. Mas, quando o conselheiro é eleito pelo grupo, fica mais fácil uma atuação com independência e legitimidade.

Quais as atribuições do CAE?

O Conselheiro deve acompanhar a execução do PNAE em todos os níveis, desde o recebimento do recurso até a prestação de contas. Para que os problemas sejam localizados, apontados e corrigidos e, conseqüentemente, para que o Programa funcione cada vez melhor,é preciso acompanhar bem de perto a execução do mesmo.

Seguem algumas orientações relativas às atribuições dos conselheiros.

1. Acompanhar a aplicação dos recursos Federais transferidos à conta do PNAE.

2. Acompanhar e monitorar a aquisição dos produtos adquiridos para o PNAE, zelando pela qualidade dos produtos, em todos os níveis, até o recebimento da refeição pelos escolares.

3. Orientar sobre o armazenamento de gêneros alimentícios seja em depósitos da Entidade Executora ou em escolas.

4. Acompanhar a execução físico-financeiro do Programa, zelando pela melhor aplicabilidade dos recursos.

5. Comunicar à Entidade Executora a ocorrência de irregularidades em relação aos gêneros alimentícios, tais como vencimento de prazo de validade, deteriorização, desvios e furtos, entre outras, para que sejam tomadas as devidas providências.

6. Divulgar, em locais públicos, os recursos financeiros do PNAE transferidos à Entidade Executora.

7. Receber e analisar a prestação de contas do PNAE enviada pela EntidadeExecutora e remeter ao FNDE, posteriormente, apenas o DemonstrativoSintético Anual da Execução Físico-Financeiro.

 

Fonte

Brasil. Ministério da Educação. Fundo Nacional de Desenvolvimento da Educação. Programa Nacional de Alimentação Escolar. Coordenação-Geral do Programa Nacional de Alimentação Escolar. Manual de orientação para os conselheiros e agentes envolvidos na execução do programa nacional de alimentação escolar. Ministério da Educação. Fundo Nacional de Desenvolvimento da Educação. Brasília, 2006.