Atividades realizadas durante a semana de extensão

O projeto “A Escola Promovendo Hábitos Alimentares Saudáveis” desenvolveu atividades na Semana de Extensão da UnB do dia 28 de setembro a 02 de outubro de 2009, com êxito satisfatório nas atividades propostas.
Compondo a mesa na discussão do documentário Garapa tivemos a presença da Srª Marília Leão Presidente da Ação Brasileira pela Nutrição e Direitos Humanos (ABRANDH), o Deputado Pedro Wilson Vice-presidente da comissão de direitos humanos e minorias da Câmara Federal, o Sr. Rogério Tomaz Júnior Ex-secretário Executivo do fórum Distrital de Segurança Alimentar e Nutricional e a Professora Maria de Lourdes coordenadora do Projeto e também do CECANE. Esses contribuíram com sua experiência e fizeram excelentes observações a cerca do assunto mantendo o público atento e participativo por todo o evento.
As oficinas de Técnicas de Branqueamento e Congelamento de Hortaliças e Opções de Lanches Saudáveis ocorreram no mesmo dia o que não impediu que o público se interessasse e realizasse as atividades com grande afinco. As vagas disponibilizadas para as duas oficinas foram todas preenchidas e ainda houve procura por mais vagas no momento das oficinas.
O Curta Meow e Documentário "Super Size me" contou com a presença da Nutricionista Renata Alves e a Nutricionista Renata de Araújo, despertando o interesse de alunos de diversos cursos da Universidade de Brasília tornando o debate dinâmico por terem perspectivas diferentes.
Para finalizar a participação do projeto o Stand Promoção da Alimentação Saudável contou com a presença da comunidade interna e externa da Universidade de Brasília conhecendo e tirando possíveis dúvidas a respeito do projeto.

Novidades 2009

O Projeto “A Escola Promovendo Hábitos Alimentares Saudáveis” desenvolve estratégias para promoção da alimentação saudável em todo ambiente escolar, envolvendo pais, alunos, professores, merendeiros, coordenadores e diretores, responsáveis pelas lanchonetes e demais funcionários da escola, tornando a escola um pólo irradiador de conhecimentos, atitudes e práticas saudáveis.
O objetivo principal desse Projeto é estimular a promoção de hábitos alimentares saudáveis nos alunos da rede pública e privada do Distrito Federal. Promove cursos de formação para os atores da comunidade escolar, buscando a promoção de hábitos alimentares saudáveis na escola.
Atualmente participam do Projeto três escolas públicas e uma escola particular do Distrito Federal. Porém, vem sendo estabelecido uma parceria do Projeto com a Secretaria de Educação e Secretaria de Saúde do DF, onde as ações do Projeto serão ampliadas as demais escolas publicas.

O curso de formação para a comunidade escolar consiste em atividades in loco e a distância, tendo carga horária total de 60h. Todos os participantes se aprovados no curso, ao final recebem certificação pela Universidade de Brasília - UnB.
Contudo, a educação permanente nas escolas não é o único foco do Projeto, a avaliação do estado nutricional e o consumo alimentar dos escolares, o incentivo à implementação e manutenção de hortas escolares e a realização de pesquisas, como a pesquisa qualitativa apoiada no “olhar antropológico” das relações humanas, estágios curriculares, extra-curriculares e de pós-graduação também são atividades desenvolvidas no Projeto. Atualmente, o Projeto conta com quatro mestrandas que desenvolvem suas pesquisas junto ao Departamento Nutrição da UnB.

IX Semana de Extensão da UnB

O Projeto "A Escola Promovendo Hábitos Alimentares Saudáveis" promoverá atividades durante o período da IX Semana de Extensão da UnB, tendo como púbico alvo os alunos, profissionais da saúde e afins. As atividades propostas são:

Documentário “Garapa”.

Local: Auditório Dois Candangos, Faculdade de Educação.

Data: 29/09/2009 de 14h às 18h.
Oficina Técnicas de branqueamento e congelamento de hortaliças.

Local: Lab. de técnica dietética.

Data: 30/09 - 10 às 11h.
Oficina Opções de Lanches Saudáveis.

Local:Laboratório de Técnica dietética - Faculdade de Saúde.

Data: 30/09 -14 às 17h

Curta Meow e Documentário "Super Size me" seguido de debate.

Local: Auditório 1 - FS

Data: 01/10/09 de 14 às 18h

Stand Promoção da Alimentação Saudável.

Local: Entrada central sul do ICC ou tenda.

Data: 02/10/09 de 08h e 30min às 12h.

Também serão oferecidos pelo CECANE - Centro Colaborador em Alimentação e Nutrição Escolar:

III Jornada de Alimentação Escolar.

Data: 30/09 e 01/10 das 8h às 18h.

Local: autditório 03 da Faculdade de Saúde.

Oficina de Alimentos Regionais do Norte e Centro-Oeste do Brasil para o PNAE.

Data: 02/10/09 de 08h às 18h.

Local: Laboratório de Técnica Dietética - Faculdade de Saúde.

Todas as inscrições deverão ser feitas pelo site: http://www.semanadeextensao.unb.br/

Inscreva-se até 27/09/09

“II Curso de Capacitação do Conselho de Alimentação Escolar”

Nos dias 05, 12 e 19 de março de 2009, foi realizado na Faculdade de Saúde da UnB o II Curso de Capacitação do Conselho de Alimentação Escolar (CAE). Os encontros durante os três dias foram marcados por grande satisfação e certeza de que as capacitações contribuem para que o CAE esteja consciente de suas ações e exerça suas funções com pleno domínio.




Os conselheiros demonstraram interesse e participação durante todos os trabalhos desenvolvidos. Nos encontros foram desenvolvidos estudos de casos, que segundo os próprios conselheiros, auxiliam na percepção futura do desenvolvimento de visitas, na prestação de contas e na elaboração de pareceres ao FNDE.


O curso foi avaliado pela maior parte dos membros participantes do conselho como ótimo. Em relação ao primeiro curso, percebeu-se um número maior de conselheiros participantes o que deixou a equipe do Projeto motivada e feliz, porém, muitos conselheiros ainda não foram capacitados.


Katiuza Martins
(Nutricionista Responsável Técnica)

Educação Permanente com diretores e coordenadores

No início de outubro de 2008, foram iniciadas as atividade de Educação Permanente com diretores e coordenadores. A primeira aula abordou a pirâmide alimentar com os participantes visto que, foi percebido no curso de capacitação a necessidade da abordagem desse tema durante a Educação Permanente. Para dar as aulas, tivemos que fazer a atividade nas escolas visto que, uma das reclamações dos participantes durante o curso de capacitação era a dificuldade de locomoção até a Universidade de Brasília.

Na primeira aula, foi utilizada uma pirâmide alimentar onde os participantes teriam de encaixar os alimentos nos locais adequados. No decorrer da montagem, foi percebido em todas as escolas que, apesar deles se mostrarem muito empolgados com a dinâmica, em todas as escolas os participantes erraram na hora de montar a pirâmide, sendo necessária a explicação detalhada sobre todos os alimentos.

Após a montagem da pirâmide e as devidas explicações sobre a mesma, houve a aplicação de um estudo de caso onde todos os participantes se saíram muito bem. Após as aulas deu para perceber que eles conhecem os conceitos abordados sobre alimentação saudável no entanto, falta habilidade o que pode ser expressamente observado na montagem dos alimentos nessa pirâmide que não estavam no seu devido lugar.

Após a primeira aula, saímos muito animadas das escolas onde foram feitas a dinâmica pois, os participantes se mostraram participativos e animados com a atividade desenvolvida, parabenizando a equipe pelo trabalho.

Complementação do curso de capacitação dos diretores e coordenadores

Nos meses de agosto e setembro de 2008, foi dada a última aula para complementação do curso de capacitação de diretores e coordenadores ,ocorrido no primeiro semestre do ano. As aulas foram realizadas tanto nas escolas como na UnB, e abordaram assuntos como Promoção de saúde, CAE, PNAE, PNAN, Gestão democrática na escola, entre outros.

Foram também apresentados os resultados dos Estudos de caso feitos no início do ano nas escolas, bem como explicado o papel que cada ator da comunidade escolar deve desempenhar para promoção de uma alimentação saudável na sua escola. Os participantes opinaram sobre o assunto dizendo que a principal função de cada ator é incentivar as crianças a adotarem uma alimentação saudável no seu dia a dia. Disseram também haver um grande empenho por parte da escola em desenvolver as atividades do projeto com os alunos, e estão buscando junto aos professores incluir o tema alimentação saudável no projeto político pedagógico das escolas. Em geral, a participação desses atores foi boa, o que gerou um maior ânimo a equipe para compor as atividades de educação permanente.

Projeto A Escola Promovendo Hábitos Alimentares Saudáveis no site da escola CCI

A escola Centro de Criatividade Infanto Juvenil - CCI, uma das escolas participantes atualmente do Projeto, colocou no seu site uma reportagem sobre a atuação do Projeto nessa escola.
Vejam no link abaixo.

http://www.cci401.com.br/site/Comunicado.aspx?cod=79