No início de outubro de 2008, foram iniciadas as atividade de Educação Permanente com diretores e coordenadores. A primeira aula abordou a pirâmide alimentar com os participantes visto que, foi percebido no curso de capacitação a necessidade da abordagem desse tema durante a Educação Permanente. Para dar as aulas, tivemos que fazer a atividade nas escolas visto que, uma das reclamações dos participantes durante o curso de capacitação era a dificuldade de locomoção até a Universidade de Brasília.
Na primeira aula, foi utilizada uma pirâmide alimentar onde os participantes teriam de encaixar os alimentos nos locais adequados. No decorrer da montagem, foi percebido em todas as escolas que, apesar deles se mostrarem muito empolgados com a dinâmica, em todas as escolas os participantes erraram na hora de montar a pirâmide, sendo necessária a explicação detalhada sobre todos os alimentos.
Após a montagem da pirâmide e as devidas explicações sobre a mesma, houve a aplicação de um estudo de caso onde todos os participantes se saíram muito bem. Após as aulas deu para perceber que eles conhecem os conceitos abordados sobre alimentação saudável no entanto, falta habilidade o que pode ser expressamente observado na montagem dos alimentos nessa pirâmide que não estavam no seu devido lugar.
Após a primeira aula, saímos muito animadas das escolas onde foram feitas a dinâmica pois, os participantes se mostraram participativos e animados com a atividade desenvolvida, parabenizando a equipe pelo trabalho.
Foram também apresentados os resultados dos Estudos de caso feitos no início do ano nas escolas, bem como explicado o papel que cada ator da comunidade escolar deve desempenhar para promoção de uma alimentação saudável na sua escola. Os participantes opinaram sobre o assunto dizendo que a principal função de cada ator é incentivar as crianças a adotarem uma alimentação saudável no seu dia a dia. Disseram também haver um grande empenho por parte da escola em desenvolver as atividades do projeto com os alunos, e estão buscando junto aos professores incluir o tema alimentação saudável no projeto político pedagógico das escolas. Em geral, a participação desses atores foi boa, o que gerou um maior ânimo a equipe para compor as atividades de educação permanente.
