Educação Permanente com diretores e coordenadores

No início de outubro de 2008, foram iniciadas as atividade de Educação Permanente com diretores e coordenadores. A primeira aula abordou a pirâmide alimentar com os participantes visto que, foi percebido no curso de capacitação a necessidade da abordagem desse tema durante a Educação Permanente. Para dar as aulas, tivemos que fazer a atividade nas escolas visto que, uma das reclamações dos participantes durante o curso de capacitação era a dificuldade de locomoção até a Universidade de Brasília.

Na primeira aula, foi utilizada uma pirâmide alimentar onde os participantes teriam de encaixar os alimentos nos locais adequados. No decorrer da montagem, foi percebido em todas as escolas que, apesar deles se mostrarem muito empolgados com a dinâmica, em todas as escolas os participantes erraram na hora de montar a pirâmide, sendo necessária a explicação detalhada sobre todos os alimentos.

Após a montagem da pirâmide e as devidas explicações sobre a mesma, houve a aplicação de um estudo de caso onde todos os participantes se saíram muito bem. Após as aulas deu para perceber que eles conhecem os conceitos abordados sobre alimentação saudável no entanto, falta habilidade o que pode ser expressamente observado na montagem dos alimentos nessa pirâmide que não estavam no seu devido lugar.

Após a primeira aula, saímos muito animadas das escolas onde foram feitas a dinâmica pois, os participantes se mostraram participativos e animados com a atividade desenvolvida, parabenizando a equipe pelo trabalho.

Complementação do curso de capacitação dos diretores e coordenadores

Nos meses de agosto e setembro de 2008, foi dada a última aula para complementação do curso de capacitação de diretores e coordenadores ,ocorrido no primeiro semestre do ano. As aulas foram realizadas tanto nas escolas como na UnB, e abordaram assuntos como Promoção de saúde, CAE, PNAE, PNAN, Gestão democrática na escola, entre outros.

Foram também apresentados os resultados dos Estudos de caso feitos no início do ano nas escolas, bem como explicado o papel que cada ator da comunidade escolar deve desempenhar para promoção de uma alimentação saudável na sua escola. Os participantes opinaram sobre o assunto dizendo que a principal função de cada ator é incentivar as crianças a adotarem uma alimentação saudável no seu dia a dia. Disseram também haver um grande empenho por parte da escola em desenvolver as atividades do projeto com os alunos, e estão buscando junto aos professores incluir o tema alimentação saudável no projeto político pedagógico das escolas. Em geral, a participação desses atores foi boa, o que gerou um maior ânimo a equipe para compor as atividades de educação permanente.

Projeto A Escola Promovendo Hábitos Alimentares Saudáveis no site da escola CCI

A escola Centro de Criatividade Infanto Juvenil - CCI, uma das escolas participantes atualmente do Projeto, colocou no seu site uma reportagem sobre a atuação do Projeto nessa escola.
Vejam no link abaixo.

http://www.cci401.com.br/site/Comunicado.aspx?cod=79

Artigo Científico

No mês de setembro de 2008 foi publicado na revista Cadernos de Saúde Pública um artigo científico que apresenta atividades realizadas pelo Projeto com os educadores e donos de cantina escolar.

Acesse aqui!

Educação Permanente com merendeiras

Na segunda quinzena do mês de Setembro, ocorreu a primeira atividade de educação permanente para merendeiras e funcionários de cantinas das escolas que participam do projeto. O tema abordado foi “Adequação de cardápios”, devido à dificuldade das merendeiras em seguir os cardápios estipulados pela Secretaria de Educação. Para isto, foi abordado mais uma vez o PNAE e a pirâmide dos alimentos, além de temas como alimentação escolar, planejamento de cardápios (objetivo, etapas, cuidados a serem tomados, per capita), 5 passos para uma alimentação saudável e mitos e tabus sobre este tema.
A participação das merendeiras foi muito gratificante e reforça em nossa equipe a certeza de que iremos alcançar bons resultados!

VIII Semana de Extensão da UnB

O Projeto realizaou quatro atividades na semana de extensão. Foram elas:

Oficinas:
- Técnica de congelamento de hortaliças;
- Qualidade à mesa: noções de higiene e cardápio no âmbito do Programa Nacional de Alimentação Escolar;
- Opções de lanches saudáveis para crianças.

Exposição:
- Orientação nutricional para crianças e adolescentes.

Vejam abaixo as fotos do evento.

Encontros com Professores

A primeira visita de acompanhamento as escolas que participam da educação permanente pela equipe do Projeto que acompanha os educadores, foi marcada por grande satisfação e certeza de que trabalhos sobre alimentação saudável no ambiente escolar vêm sendo desenvolvidos junto às crianças nessas instituições de ensino.

Nessas visitas as escolas colocaram novas demandas para a equipe, como a possibilidade de desenvolver trabalhos que envolvam outros temas, além dos que foram ministrados no curso de capacitação. Alguns desses novos temas propostos pelos educadores foram à obesidade infantil e o aproveitamento total de alimentos.

Os encontros foram realizados de forma descontraída, gerando conversas entre a equipe e os professores, proporcionando um maior entrosamento das partes. É recompensador saber que o trabalho de educação nutricional nas escolas tem ganhado espaço junto à comunidade escolar, dessa forma, possibilitando que ocorram as mudanças no estilo de vida das crianças e gere promoção em saúde.

Escola Aguilhada

Entrevista na Revista CRN 1

O Projeto Escola participou de uma reportagem na Revista do CRN 1 com o título "Capacitação de Conselheiros qualifica o trabalho do CAE", no tópico mercado de trabalho.
Confira a reportagem!

abçs, equipe Projeto A Escola Promovendo Hábitos Alimentares Saudáveis.

Revista CRN1
Conselho Regional de Nutricionistas da 1ª região. Edição 03 - ano 06. Agosto de 2008.

Capacitação de diretores e coordenadores em alimentação e Nutrição: Última aula Teórica do Curso

O último dia do curso de capacitação de diretores e coordenadores aconteceu no dia 25 de junho e contou com a presença de duas coordenadoras do CCI. Primeiramente, elas apresentaram o que estão fazendo para promover a inserção do tema alimentação saudável na escola. Relataram a confecção e entrega de panfletos como meio de divulgação para toda a comunidade, as informações também são repassadas nas reuniões entre coordenadores e professores, e responsáveis por cada setor e seus funcionários. Realizaram palestras, cursos, semana da alimentação, orientação dos professores para trabalharem alimentação diariamente, montagem de uma oficina e aferição de peso e estatura dos alunos nas aulas de educação física.

As coordenadoras relataram não encontrar dificuldades na execução das atividades.
As nutricionistas do projeto apresentaram os resultados dos estudos de caso realizados em todas as escolas, desde o início do semestre. Isso aumentou a interação entre as participantes e as realidades das demais escolas, elas puderam conhecer certas atitudes e tentaram compreender as necessidades de certas ações. Fizeram relação com outras escolas que trabalharam e falaram da vantagem de se ter um professor que come com os alunos “Se a gente pensar no lado pedagógico, de estimular, é bom. Não só comer com eles, mas da mesma merenda”.
Após o intervalo a discussão girou em torno do papel dos atores da comunidade escolar e em como avaliar se o tema alimentação saudável está inserido no Projeto Político Pedagógico da escola. As participantes citaram os papéis corretamente e sugeriram como poderiam avaliar se cada um está cumprindo o seu.
Os professorem seriam avaliados na coordenação, na execução dos cadernos de planejamento das aulas e nas aulas que elas assistem em sala mesmo; com os demais funcionários, atores que elas consideram os mais difíceis de avaliar devido ao menor contato, teriam conversas; a cantina seria avaliada pelos alimentos que oferece, higiene e organização do local e dos funcionários e a avaliação da nutricionista ocorre indiretamente pela oferta da lanchonete. Os pais seriam avaliados observando-se os alunos, os lanches que levam para a escola e em reuniões com eles.
Ao final da aula foram respondidos os questionários de pós-teste e de avaliação do curso e foi feita uma avaliação oral sobre os efeitos do curso na vida delas.
Relataram que a própria alimentação mudou, e que conseguiram mudar a atitude profissionalmente, acreditando que as informações foram internalizadas. “E tenho agora a preocupação de estar em aula observando os alunos, e isso veio logo após o primeiro dia do curso” enfatizou uma delas.
O ponto negativo que destacaram do curso foi o local e horário. Já os pontos positivos foram o conhecimento adquirido e o aprofundamento, que melhorou a argumentação com os professores e orientação dos mesmos.
O que esperam do projeto no segundo semestre são mais teatros na escola, a presença de uma nutricionista para conversar com os pais, nas reuniões, e mais informações sobre alimentação saudável.

Aplicação de estudos de caso para os diretores e coordenadores de escolas como atividade do curso de capacitação em alimentação e nutrição

No mês de junho, foram realizadas visitas às quatro escolas para aplicação de novos estudos de caso com os diretores e coordenadores referentes aos assuntos abordados na terceira aula de curso e suas realidades.
Os estudos foram respondidos por 7 participantes e somente uma escola tentou entrar em contato com o SUS e o CAE. Os participantes, de maneira geral, acham importante a presença do conselheiro na escola se for para melhoria e crescimento, mas não souberam destacar ao certo as funções do mesmo.
A escola pública da zona urbana não acha interessante que a merendeira altere o cardápio, mesmo que seja para melhorar o sabor, se acaba faltando alimentos no final do mês. Acham importante informar a nutricionista, mas primeiro a escola tentaria resolver sozinha e depois levaria isso à Secretaria. Acreditam que o horário fixo do merendeiro deve ser cumprido para não haver sobrecarga de funcionário ou variação de lanches entre um turno e outro. As respostas das outras escolas foi semelhante. Sobre a avaliação de crianças que entram e saem da escola eles afirmam que é uma característica da escola e que não têm controle com quem sai, sendo correto entrar em contato com a família e fazer com que ela procure o centro de saúde. Já as crianças que entram na escola eles acham que vale a pena buscar esse acompanhamento.
Em uma escola pública da zona rural é normal acontecer alteração da merenda pela falta de alguns alimentos, e eles informam a nutricionista sempre. Os professores comem da merenda dos alunos por ser uma escola distante de outro ponto onde a refeição pudesse ser feita. Eles acham importante os professores comerem com os alunos, mas já procuraram resolver essa questão, os professores levam dinheiro para comprar alimentos pro seu almoço ou levam de casa. Acham importante conversar com os pais sobre a alimentação das crianças e sobre as frutas e hortaliças da época que ficam mais baratas. Sobre a saída de alunos da escola, eles relataram que se o aluno estiver com sobrepeso ou baixo peso é importante falar com os pais que o filho foi avaliado e que se ele puder, deve procurar um médico para orientá-lo.
Na outra escola de zona rural foi relatado que a merendeira não deve modificar o lanche porque tudo já vem controlado da Secretaria da Educação e que se ocorrer, a nutricionista deve ser avisada. Sobre o SUS fazer a avaliação das crianças, eles disseram que agora que sabem dessa possibilidade irão atrás.
A escola particular relatou que a avaliação das crianças está sendo feita na aula de educação física e não referiu o SUS como opção. Eles disseram que não deve acontecer de funcionários da cantina trabalharem sem uniformização e sem controle higiênico-sanitário adequado, que os supervisores devem acompanhar o funcionamento da cantina e que ao terem ciência de algo assim devem tomar providências. Falaram que um alimento sem higiene deixa de ser saudável e que a responsabilidade é do diretor, mas também de todos os funcionários. Sobre a hipótese de um pai de aluno vender lanches não saudáveis na escola para ajudar no pagamento da formatura do filho, eles colocaram que não pode ocorrer porque há um contrato com a cantina e por ir contra o discurso saudável que a escola assumiu, prejudicando assim o andamento do projeto.
Com esses estudos de caso pudemos continuar avaliando a absorção das informações do curso pelos participantes, além de descobrirmos novos pontos que devem ser enfatizados na educação permanente.

Seleção de estágio de graduação segundo semestre 2008

Olá!

Estamos divulgando os nomes dos selecionados no estágio de graduação para o segundo semestre de 2008:


Kaline de Faria Machado

Natalia Homorio Barreto

Barbara Alencar

Janaina Almeida Paz


Parabéns e sejam bem-vindas!
Equipe Projeto A Escola Promovendo Hábitos Alimentares Saudáveis

Seleção de estágio de pós-graduação segundo semestre de 2008

Olá!

Estamos divulgando os nomes dos selecionados no estágio de pós-graduação para o segundo semestre de 2008:


Érika Teixeira Guimarães

Francisco Assis S. Melonio

Fernanda de Oliveira Henz

Thayze Mara Tarouquela da Silva

Marcella Carolina Soares Lamounier

Marcella Neves


Parabéns e sejam bem-vindos!
Equipe Projeto A Escola Promovendo Hábitos Alimentares Saudáveis

Festa Junina da Escola Aguilhada - São Sebastião

O arraial da escola rural Aguilhada, em São Sebastião, ocorreu no dia 28 de junho no período da manhã. A festa teve como objetivo a confraternização entre pais, alunos e toda a comunidade escolar.

O Projeto Escola esteve presente com um stand dando dicas de alimentação saudável, ensinando sobre rotulagem nutricional e orientando jogos pedagógicos desenvolvidos pelo projeto. A criançada adorou os joguinhos da memória, que trabalhavam com os grupos dos alimentos! Montaram também um quebra-cabeça e jogaram a corrida da alimentação. O stand foi uma atração a mais na festa, que teve muita dança e comida típica.

Amanda Queiroz - estagiária de pós-graduação

Curso de Capacitação de Diretores e Coordenadores - Terceira Aula Teórica

A terceira aula do curso de capacitação de diretores e coordenadores, ocorrida no dia 19 de maio, iniciou-se com a apresentação do resultado das atividades práticas, progressos e dificuldades encontradas pelas escolas.
Na escola pública urbana dentre as dificuldades iniciais foi relatado que a pessoa que participou do curso para donos de cantinas não é quem está no momento na escola, e que isso trazia uma barreira, mas que no momento, após o curso para merendeiras e funcionários de cantina, a cantina já apresenta mudanças: irá vender salada de frutas, sanduíche natural e sucos de polpa. Outro sucesso foi um evento realizado junto à família, que é bastante participativa nessa escola, com gincana e arrecadação de frutas e verduras para o dia da fruta e o dia da torta. Ao substituir uma professora, a coordenadora disse ter visto bem mais frutas e menos salgadinhos e refrigerantes nas lancheiras dos alunos da 1ª série.
Quanto ao curso dos professores, a coordenadora afirmou que elas amaram e que superou as expectativas. Enfatizaram que não é um trabalho a curto prazo e que isso tudo é um início, e que as atividades precisam ser constantes. Dificuldade de conciliar as atividade devido a grande demanda da Regional também foi referida por eles.
Quanto às escolas rurais, a realidade é outra. Em uma os professores encontram-se desmotivados com o curso, os pais não participam e o Projeto é visto como distante da realidade dos alunos, além de pedir muitas ações em curto período, de forma que a escola não está conseguindo realizá-las no momento. O diretor, apoiado por todos os participantes, não considera saudável a alimentação oferecida e coloca a necessidade de mais nutricionistas atuando nessa área. Para melhorar a qualidade da merenda a escola possui um projeto de horta, pretendem começar a preparação da terra para sua implantação, mas estão com dificuldade em encontrar uma pessoa para isso. Os demais participantes fizeram sugestões.
A segunda escola rural também está trabalhando em relação à horta e recebe o apoio dos pais dos alunos, mas destacam que essa participação e presença era muito maior antes da mudança de endereço. Dificuldades também foram relatadas como a falta de autonomia da escola para melhorar a merenda e a desmotivação dos professores devido à distância do local do curso, mas a direção continua empenhada para a realização do projeto e enfatiza que o processo é lento mas necessário já que “Quem tem fome não aprende”.
A escola particular apresenta uma realidade bem diferente, porém com suas limitações também. A principal barreira é a falta de participação e apoio dos pais. “A nossa dificuldade é a seguinte: as pessoas têm consciência, sabem o tanto que é importante uma alimentação saudável mas a gente pára na questão do tempo. Nosso maior problema é o tempo e conscientizar os pais na prática”. Quanto aos pontos positivos já percebidos na escola estão a cantina comercial que se adaptou à alimentação saudável, atividades realizadas com os alunos como confecção de cartazes, mostras de filmes e uso de cozinha experimental para preparação de saladas. Hoje, a vergonha dos alunos em levar frutas para o lanche não é mais um empecilho para a mudança de hábitos.
No segundo momento, houve apresentação das nutricionistas do projeto sobre o PNAE e o SUS. A participação do grupo foi a mais intensa dos 3 dias, diretores, vices e coordenadores discutiram a realidade, sugeriram idéias para os problemas gerais e de outras escolas e demonstraram bom conhecimento dos assuntos explorados nas aulas anteriores.
A próxima aula será no dia 25 de junho.
Até logo.

Avaliação dos Conhecimentos dos Diretores e Coordenadores - Estudos de Casos

Na 2ª e 3ª semana do mês de maio, foram feitas visitas às escolas participantes para aplicação de estudos de caso com os diretores e coordenadores referentes ao conteúdo abordado nos dois primeiros dias de curso.

Conseguimos falar com 9 dos 13 participantes, sendo a Escola Classe INCRA 9 a única em que tivemos 100% de participação nessa atividade. Quanto à execução das atividades práticas três escolas já haviam iniciado e uma está passando por vários problemas e por isso ainda não conseguiu executar todas as atividades previstas. As escolas que já executaram não relataram dificuldades. Uma até já realiza ações semelhantes há um tempo. Algumas relataram estar muito ocupadas com as demandas da Secretaria de Educação e reclamaram que o tempo não foi suficiente.

Os estudos de caso foram bem respondidos pela maioria dos diretores, vices e coordenadores. Em duas escolas os diretores e coordenadoras demonstraram ter conhecimento das suas atribuições e conseguem colocar em prática os conceitos relacionados à alimentação saudável. Em uma escola o conhecimento está presente, mas percebe-se um pouco de dificuldade da parte dos diretores e coordenadores em aplicar na prática o que foi relatado. Uma das escolas rurais mostrou-se com maior dificuldade em aliar os conceitos de alimentação saudável com sua realidade escolar, pois está enfrentando dificuldades em relação à merenda escolar.

De maneira geral, os estudos de caso foram proveitosos e pudemos avaliar melhor a absorção e aplicação dos assuntos discutidos em aula. No próximo dia de curso as respostas serão discutidas com os diretores e coordenadores de todas as escolas. Podemos perceber com esses estudos de casos vários aspectos que podem ser reforçados na educação permanente.

Conclusão da 1ª Turma de Capacitação do CAE-DF

Ocorreu no dia 12/06/2008 a conclusão do curso de capacitação para o Conselho de Alimentação Escolar do DF. Neste dia foram trabalhados temas referentes à aplicação do check list de higiene durante as visitas do conselho, além de aspectos básicos para o desenvolvimento da função deliberativa do mesmo. Este último tem despertou um interesse especial nos conselheiros que o exercitaram de forma prática e focada na realidade do Distrito Federal.

O primeiro momento do dia foi caracterizado por uma dinâmica que proporcionou, além de descontração e envolvimento dos conselheiros, um momento para fixação dos conhecimentos construídos nos encontros anteriores. O jogo fez um grande sucesso e só foi encerrado após 12 andares construídos.

O momento para tratar o assunto do conselho como órgão deliberativo foi bastante participativo. Como material de apoio para o desenvolvimento deste tema foi desenvolvido um informativo que visa a disseminar informações sobre a característica deliberativa do conselho.

Capacitação: 2º encontro

O segundo encontro da I Capacitação de Conselheiros de Alimentação Escolar do DF ocorreu no dia 05/06. Neste encontro foram discutidos aspectos referentes à utilização dos recursos no PNAE e como o CAE e a sociedade de forma geral podem contribuir para a utilização adequada destes recursos. Foram tratados temas como a lei de licitações, a forma adequada de realizar a prestação de contas do PNAE. Além de exposições dialogadas, que permitiram aos participantes sanar várias dúvidas, foram realizados estudos de caso, a fim de fixar os conhecimentos construídos. Os assuntos referentes à licitação e prestação de contas foram ministrados pelo contado Wernne Pereira que já realizou diversas capacitação para o público de conselheiros de alimentação escolar em outros municípios.

O próximo encontro ocorrerá no dia 12/06.

CAPACITAÇÃO PARA MERENDEIRAS E FUNCIONÁRIOS DE CANTINAS

Nos dias 03, 17 e 31 do mês de Maio ocorreram os 3 módulos de capacitação para merendeiras e funcionários de cantinas das escolas cadastradas no projeto. A construção do curso foi baseada na demanda dos participantes sobre temas e com eles gostariam que fossem trabalhados. Foi unanimidade o pedido para que o curso contivesse muitas atividades práticas. Além disso, os participantes receberam um material de apoio ao curso: o Manual de gestão eficiente da merenda escolar e a Cartilha "Vamos cuidar da merenda escolar", ambos do Programa Ação Fome zero e o Manual de Promoção da alimentação saudável elaborado pelo projeto.

No 1º encontro foram trabalhados os temas relacionados ao Programa Nacional de Alimentação Escolar e ao conceito de alimentação saudável. Sempre com atividades práticas e estímulo à participação de todos. Os participantes relataram, a partir da construção da "Pirâmide Alimentar" como a alimentação deles estava desequilibrada e alguns já se propuzeram a fazer modificações imediatas no consumo alimentar.

No 2º dia os cursistas, que já estavam descontraídos e bem participativos, começaram contando as modificações que haviam feito em suas alimentações e na oferta dos lanches aos escolares. Os temas abordados foram: os nutrientes (função, alimentos fonte e carências), doenças associadas à má alimentação, transição nutricional e a importância da cantina na promoção da alimentação saudável na escola. Ao final do dia, eles demosntraram ter adquirido consciência de suas responsabilidades quanto à formação de hábitos alimentares saudáveis dos escolares!

No 3º e último dia, abordamos os temas relacionados à contaminação dos alimentos, doenças transmitidas por alimentos, higiene (ambiental, pessoal e alimentar) e técnicas de resfriamento, congelamento e descongelamento. Nossa abordagem foi bastante cautelosa, com objetivo de minimizar a resistência esperada a esses temas, proporcionando váreias manifestações espontâneas sobre práticas inadequadas de higiene executadas no ambiente escolar.

A equipe termina esta capacitação satisfeita com o trabalho realizado, mas certa de que ainda há muito pela frente (educação permanente) para uma real instituição da promoção da alimentação saudável no ambiente escolar.

Oficina Culinária

A Oficina Culinária da 2º Turma de Capacitação de Professores foi um sucesso!!

No último dia 31, as professoras reuniram-se no laboratório de técnica dietética da Universidade de Brasília e desenvolveram diversas preparações.

Durante a Oficina houve muita descontração e aprendizagem. Várias sugestões de novas receitas foram citadas. O preparação mais cobiçada foi o Brigadeiro de Mandioca que recebeu aprovação total da turma.

I Capacitação do Conselho de Alimentação Escolar do Distrito Federal

Foi realizado, na última quinta-feira o primeiro encontro da I Capacitação do Conselho de Alimentação Escolar do Distrito Federal promovida pelo Projeto A Escola Promovendo Hábitos Alimentares Saudáveis.

Neste encontro foram abordados temas referentes à estrututa e organização do Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE), além de aspectos referentes à alimentação saudável.

Os próximos encontros ocorrerão nos dias 05 e 12 de junho. Vejam abaixo a programação para estes dias:

05/06

Prestação de contas no PNAE.
Processo licitatório.
Reconhecimento de notas fiscais irregulares.
Parecer conclusivo do CAE.

12/05

Como usar o questionário de verificação das irregularidades na escola (check-list).
CAE como órgão deliberativo.
Como elaborar uma resolução.
Temas de competência do CAE.
Planejamento das ações do CAE.
Elaboração conjunta da estrutura de uma resolução de assunto relevante para o contexto do PNAE no Distrito Federal.

Oportunidade de Estágio

Estágio de Graduação

Estágio de Pós-Graduação

Obs: o estágio será realizado em Brasília.

Encontro para Capacitação de Professores

No último dia 24/05 realizou-se o segundo encontro da segunda turma de Capacitação para Professores do ano de 2008. Nesta oportunidade foram tratados temas relevantes para o estímulo a hábitos alimentares saudáveis na escola, como a transversalidade e a interdisciplinaridade. Foram trabalhados também os 10 Passos para a Promoção da Alimentação saudável na Escola (Portaria Interministerial Nº1.010/2006). Os educadores realizaram um planejamento conjunto de como colocar as orientações da portaria em prática na escola.

No próximo encontro ocorrerá a Oficina Culinário do curso. Será um momento de grande aprendizagem e interação. Contamos com a presença de todos!

Até lá!

2ª Aula Teórica do Curso de Capacitação de Diretores e Coordenadores de Escolas

Na semana seguinte, dia 07 de abril, ocorreu a segunda aula, que começou melhor, com a presença de mais uma escola: Escola Classe INCRA 09 (da área rural).
Os assuntos abordados neste dia foram o perfil nutricional das crianças no Brasil; a importância da alimentação saudável na escola e sua relação com a formação de hábitos alimentares saudáveis; a influência da alimentação no rendimento escolar; as legislações sobre alimentação saudável; o papel da direção e coordenação na inserção do tema alimentação saudável no currículo escolar de forma transversal e interdisciplinar; e a identificação do papel dos demais atores da comunidade escolar nessa inserção.
Três dinâmicas tiveram destaque nesse dia, a leitura e exposição de reportagens sobre o perfil nutricional infantil, um jogo para relacionar os nutrientes com suas funções e problemas que seu excesso ou falta pode causar, e a discussão sobre o papel dos coordenadores e diretores na promoção da alimentação saudável. Eles mostraram-se bem interessados durante essas atividades. Falaram em usar o jogo na escola; colocaram a importância da sensibilização dos demais atores e do trabalho coletivo; e citaram pontos das reportagens que eles desconheciam: “O nosso texto fala que o desnutrido de hoje pode ser o obeso de amanhã, e nós achamos muito forte, porque a gente não imagina, né?”.
A última atividade, uma dinâmica sobre o papel dos demais atores escolares, não pôde ser realizada, mas seu conteúdo foi abordado. No próximo encontro, que está marcado para a próxima segunda, dia 19, essa questão será recapitulada.
Até breve!